Магазин острых соусов

Для влюблённых в перец чили

Чем полезен острый перец?

В странах тропического пояса очень любят острую еду, что весьма логично, ведь острые перец помогают переносить жару. В перцах содержится алкалоид капсаицин, он усиливает потоотделение и тем самым помогая охлаждать организм. Но в последнее время всё чаще и чаще жители северных широт приобщаются к острой пище. Возможно, человечество нуждается в жгучих перцах и тяга к острому это сигнал об этом…

Основная польза острого перца - его жгучесть. Капсаицин – то самое вещество, которое обжигает ваш язык – лишь обманывает вас, заставляя защищаться от мнимой угрозы. Попадая в ваш организм, он немного повышает температуру тела, тем самым увеличивая сердцебиение и активизирует обмен веществ, способствуя сжиганию жира и похудению. 

Благодаря обману, кровь приливает к различным органам, в том числе к желудку. Это очень полезно, поскольку облегчает переваривание еды. Алкалоид капсаицин также уничтожает бактерии вызывающие болезни ЖКТ, поэтому еда с острым перцем обладает бактерицидным эффектом. Медицина подтвердила, что употребляя свежий острый перец можно излечить язву и гастрит, это хорошая профилактика диабета и даже некоторых видов рака. 

Если в блюдо добавить острый перец, нет необходимости досаливать еду, ведь острое вполне заменяет соленое. Многие века народы майя и ацтеков, первыми окультурившие острый перец, обходились вообще без соли. Врачи утверждают — чем меньше соли, тем больше здоровья. Потому, что избыток соли отрицательно влияет и на сердце, и на сосуды, и на опорно-двигательный аппарат. 

Острый перец полезен для гипертоников. Дело в том, что защищаясь от «ожога», организм интенсивно выделяется адреналин. Он расширяет кровеносные сосуды, а из-за содержания в остром перце витаминов А и С их стенки становятся более крепкими и эластичными. Витамина С в перцах намного больше, чем в других овощах и фруктах. Настолько, что нобелевский лауреат для своих экспериментов выделял его именно из острых перцев, а не из лимона. 

При простуде острый перец значительно облегчает состояние, снимает заложенность носа и уменьшают кашель. Практикующие народные средства при простуде предпочитают выпить рюмку водки именно с острым красным перцем: в перце большое количество витамина С, а капсаицин разгонит кровь, ускоряя таким образом выздоровление. 

Одновременно с этим острые перцы успокаивают и улучшают сон. После выброса адреналина для защиты от «ожога», организм вырабатывает эндорфины, которые действуют как успокаивающее и болеутоляющее средство в ответ на стресс или боль, они помогают снять депрессию, беспокойство, апатию и тоску. 

Перец так же помогает при выработке дофамина – гормона вызывающего чувство удовлетворения, удовольствия при получении результата. Он мотивирует человека добиваться своих цели и приложить усилия, если они понадобятся. Поэтому многие успешные люди неравнодушны к острому.

Острые соусы для рыбы, мяса и овощей

Мы предлагаем разообразные острые соусы, которые порадуют вас не только остротой, но и вкусом.
 
 
Наши соусы готовятся из свежих острых перцев, выращенных в Калужской области.