Aji Chicotillo
100₽
Артикул: PA259_AjChctl
Название происходит от Боливийской локации, и не имеет никакого отношения к негативным ассоциациям. Это самый огромный из баккатумов. Этот перец зреет очень долго. Первые плоды завязались в начале мая, а созрели к началу августа. То есть это заняло около 80 дней. Перемена цвета происходит от зелёного, через бурый, до красного и занимает около 20 дней. Он совсем мягкий, вероятно 1 тыс. shu. Сладкий и с приятным баккатумным вкусом. Стоянка не толстая, и сами перцы, хоть и большие, по 18 см, но не тяжёлые, всего 65 гр. Мякоть вроде бы и сочная, но несколько грубая, и чтобы жевать ее, требуется прилагать нешуточное усилие, так как в ней много сухого вещества. Больше всего это подходит для сушки, боливийцы сначала сушат, а потом размачивают и выскабливают мякоть от шкурки. Что-то вроде слабоострой паприки. Очень ароматно. Куст больше широкий, чем высокий, примерно 1 м в высоту и 1,5 м в ширину. Перцев на нем много. Они их там растят в полях, естественно, без всякой подвязки.
Количество в пакетике: 6 штук