Знаменитый острый перец родом с севера Сирии. Также иногда называется Halaby. Очень популярен благодаря богатому перечному аромату. Цитирую: имеет соленый вкус с тонкими нотками изюма, граната и даже высушенного на солнце помидора. Имеет среднюю остроту около 10 000shu. Чаще всего используется в виде высушенных хлопьев. И обогатит ароматом любое блюдо: пиццу, макароны, салат или мясо. Куст высокий около 120 см. Плоды некрупные около 6 см. Вся стенка имеет равномерную интенсивную остроту. Беспроблемный, вкусный и многофункциональный. Очень понравился.

Очень толстостенный сорт. Созревает от воскового до красного. Из-за толщины стенки 1см, плоды зреют очень долго. Но их успешно можно использовать и в технической спелости. Мякоть неострая, вся острота в плаценте. Скорей его можно назвать теплым или пикантным перцем, до 5 тыс shu. Куст небольшой до 50 см. Сорт для маринования.

Перец из Испании, в высушенном виде его называют Ñoras. Он совершенно неострый. На кустах метровой высоты множество 5-6см перчиков. Сушеные плоды размачивают, выскабливают мякоть и используют для приготовления блюд испанской кухни.

Красавец. Плоды размером 3-5см. Толщина стенки 4мм. Сочные, хрустящие очень вкусные. Совсем слабоострые. 1-3 тыс shu. Высота куста 50см. Хорош!

Перцы Chiluacle являются основой и душой мексиканской кухни. Неотъемлемой частью соусов моле. Моле существует великое множество, как правило, это многокомпонентные соусы. Количество ингредиентов, в некоторых случаях, может доходить до 40. И в составе каждого, непременно 4-6 разных сортов перца. Таких как Guajillo, Mirasol, Pas=illa, Ancho и Chiluacle. Все они в огромных количествах продаются на рынке в сушёном виде. 1-5 тыс shu.

Традиционные блюда кухни штата Oaxaca в Мексике это большое разнообразие моле Mole Verde, Mole Negro, Mole Amarelo. По своему характеру произрастания Chiluacle, типичные мексиканцы. Кусты большие, высокие, с очень поздним сроком созревания. Выращивать в средней полосе имеет смысл только в теплице.

Настоящий яркий вкус сухофруктов с дымком, они приобретают только после высушивания. А свежий вкус мало выражен. Но при этом зелёные плоды с успехом используются для фарширования Rellenos. Острота всех Chiluacle не превышает 1-5 тыс shu. Из спелых возможно изготовление великолепного ароматного порошка и хлопьев

Острый перец из Мексики. Вкусный, сочный слабоострый. Вкус интенсивно перечный, есть кислинка, есть сладинка. Острота только в основании плода, не выше 3 тысяч shu. Стенка довольно толстая 3мм , шкурка тоже толстая прочная. Размер стручков 12-18 см. Семян внутри немного. Идеален для сушки, из него получится прекрасная слабоострая паприка. Но вцелом универсальный, можно запекать, мариновать, делать Сальсу. Куст высокорослый и урожайный. Хорошо плодоносил даже в открытом грунте а Подмосковье. Высота не менее 60 см. Подвязка требуется, чтобы куст на завалился целиком, ветви прочные. Беспроблемный

Совсем слабоострый перчик, до 5 тысяч shu. Его может есть, даже тот, кто не любит острого. Дозревает до темно красного, почти бордового цвета, хорошо окрашивает масло. Сладкий, ароматный. Прекрасен в салате, жареным и запеченым. Куст высокий, до 1м. Такой же вкусный как халапеньо. Любимец!

Компактный, , яркий, декоративный Кайен от Thompson&Morgan, с невероятной продуктивностью. Плодов на кустах больше чем листьев. Высота в 5 л до 35 см, перчики длиной 9-10 см. Острота низкая 1 тыс shu. Но она есть)) стенка 2 мм, мякоть плотная и сочная. Представлен в двух цветах: жёлтый и красный. Идеален для горшков, домов и офисов!!!

Компактный, , яркий, декоративный Кайен от Thompson&Morgan, с невероятной продуктивностью. Плодов на кустах больше чем листьев. Высота в 5 л до 35 см, перчики длиной 9-10 см. Острота низкая 1 тыс shu. Но она есть)) стенка 2 мм, мякоть плотная и сочная. Представлен в двух цветах: жёлтый и красный. Идеален для горшков, домов и офисов!!!

Этот острый перец приехал из Турции. В переводе означает маленькое сердце. Все перчики на кусту выровненные, одинаковой формы и размера. Эти перцы имеют толстую хрустящую стенку и приятную остроту на уровне халапеньо. Их используют не только как приправу для мяса и кебабов, но и для фарширования сыром. Этот сорт выращивается в промышленных масштабах и продается уже очищеным от семян и готовым к фаршировке в 200 литровых бочках. Куст высокий, до 120 см, и очень продуктивный, снизу вверх весь в перчиках. Очень порадовал по всем параметрам, в том числе и остротой. Около 10 тыс shu.

Острый перец, разработан на той же ферме Solar Dry Chile в штате New Mexico, что и знаменитый Big Jim, но значительно превосходит его по остроте. Она может достигать уровня 10 тыс shu, что значительно, для такого крупного перца. Размер полодов до 20*4 см. Стенка толщиной 3 мм. Сладкие и сочные. Пригодны для фарширования и гриля. Идеален для паприки. Куст очень урожайный. Высота в открытом грунте 40 см.

Очень редкий сорт из мексиканского штата Oaxaca, где индейцы Mixe выращивают его высоко в горах в очень влажном климате, который не позволяет перцы высушивать. И поэтому индейцы придумали перец коптить горячим методом. Именно в таком виде его и можно найти на рынке. И никогда свежим, с жизнеспособными семенами. Именно поэтому он так редок. Так же говорят, что именно благодаря климату, этот перец имеет свой неповторимый вкус(как виноград). Куст высокий, как у всех мексиканских сортов, не менее 1м. Плоды 10 см с необычной рифлёной поверхностью. Они очень острые. 30-50 тыс shu. Внутри почти нет пустоты, она заполнена плацентой. Раритет!!!

Очень популярный испанский сорт, где маленькие зелёные перчики традиционно жарят в оливковом масле с солью. Говорят будто его острота непредсказуема, и на кусту попадаются как слабоострые так и адски острые плоды. На самом деле все очень предсказуемо и просто. Перцы набирают остроту по мере роста. Совсем молоденькие почти не острые. Чем ближе к созреванию, тем острее. А красные плоды доходят аж до 30 тыс shu. Они ещё и довольно крупные 12*5 см. Куст огромный, высоченный 1,5 м, широченный, без устали производит все новые плоды. И по возможности, лучше не занимать им теплицу. И все же сажать рекомендуется хотя бы 2-3 куста, что бы набрать перчиков сразу на сковородку, это очень вкусно!

Этот перец относится к группе сортов Banana peppers. Не из-за вкуса, а благодаря форме и цвету незрелых плодов. Они не зелёные, а жёлтые и могут полноценно использоваться в технической спелости недожидаясь покраснения. Их можно квасить, как Цицак, или жарить, или употреблять свежим. Стенка средней толщины 2-3 мм , сочная. Острота слабая 5 тыс shu. Ранний сорт. Кустик маленький в первую волну до 40 см. Благодаря чему может выращиваться в небольших горшках 3-5 л. И в открытом грунте.

Необыкновенно красивый сорт с вертикальным пучковым типом роста. Ранний. Куст невысокий 40 см в первую волну. Перчики размером 6-7 см созревают от воскового до красного. Можно использовать в технической спелости. Стенка средней толщины 2-3 мм, сочная. Острота около 10 тыс shu. Прекрасно подойдёт для цельноплодного консервирования, маринования и квашения. А также же запекания, гриля и салатов. Универсальное использование. Благодаря небольшому размеру куста, может выращиваться в горшках, достаточно 3-5 л. А благодаря раннеспелости в открытом грунте.

Очень ранний сорт. Кустик небольшой 40 см. Может расти в небольшом горшке 3-5 л и в открытом грунте. Перчики размером 5 см. Очень красивой эргономичной😅 формы. Подходят для фарширования, и запекания.для цельноплодного консервирования. Острота 5-10 тыс shu. В целом универсальный. Вкус очень хороший, насыщенный, перечный. Рекомендуется сажать не менее 3-4 кустов.

Происходит из баскского региона Испании. «Guindilla» в переводе с испанского означает «чили» или «острый перец». Они также известны как пипарры в маринованном виде. Растение имеет узкие, длинные зеленовато-желтые плоды, которые при созревании становятся красными. Они вырастают до 20 сантиметров в длину и больше, обладают мягким жаром, который нравится большинству людей. Это делает этот перец идеальным для маринования, например, в белом винном уксусе, подается с тапас или в качестве гарнира к вину и сыру, а также к шоарма. Маринование в основном производится на незрелой зелено-желтой стадии. Гиндильяс — один из самых популярных перцев в Испании. Cорт также очень подходит для сушки. Для большего урожая перец не следует выращивать в горшках.