Очень высокий, 2м. Очень поздний, от цветка, до зрелого плода проходит не менее 60 дней. Очень урожайный. Неприхотливый,. Гирлянды плодов с пола до потолка. Куст больше напоминает лиану. Плоды крупные 12-15см в длину. Мясистые, довольно толстая стенка, 3мм. Имеет свой характерный вкус. Aji Amarillo Paste непременный атрибут перуанской кухни, изготавливается из отваренной мякоти перца, соли и уксуса. Умеренноострый 20 тыс shu

Название происходит от Боливийской локации, и не имеет никакого отношения к негативным ассоциациям. Это самый огромный из баккатумов. Этот перец зреет очень долго. Первые плоды завязались в начале мая, а созрели к началу августа. То есть это заняло около 80 дней. Перемена цвета происходит от зелёного, через бурый, до красного и занимает около 20 дней. Он совсем мягкий, вероятно 1 тыс. shu. Сладкий и с приятным баккатумным вкусом. Стоянка не толстая, и сами перцы, хоть и большие, по 18 см, но не тяжёлые, всего 65 гр. Мякоть вроде бы и сочная, но несколько грубая, и чтобы жевать ее, требуется прилагать нешуточное усилие, так как в ней много сухого вещества. Больше всего это подходит для сушки, боливийцы сначала сушат, а потом размачивают и выскабливают мякоть от шкурки. Что-то вроде слабоострой паприки. Очень ароматно. Куст больше широкий, чем высокий, примерно 1 м в высоту и 1,5 м в ширину. Перцев на нем много. Они их там растят в полях, естественно, без всякой подвязки.

Один из самых острых перцев сортотипа Аджи рода Баккатум. Куст раскидистый, обильно плодоносящий. Плоды при созревании ярко-жёлтые, с богатым фруктовым вкусом и цитрусовым ароматом. Мякоть сладкая, очень острая.

Широколопастная версия, (отличается от длинной, которую выращивала в прошлом году). Красивый изящный перчик с нежным вкусом ягодного перца. Острота только в плаценте, невысокая до 10 тыс shu. Куст 60+ см,большой, широкий и развесистый, требует подвязки и опоры.

Наконец руки дошли до этого прекрасного сорта. Он не такой поздний, отдельные стручки созревали и ранее, уже с начала августа. Но он такой вкусный, что были немедленно съедены, не дожив до фото. Замечательный цитрусовый вкус в духе ягодных перцев в сочетании с очень демократичной остротой, не выше 5 тыс shu. Что ещё нужно для счастья. Перцы от 10 до 20 см длиной. Стенка хоть и тонкая, но сочная. Кожица не грубая. Семян внутри очень мало. Куст в грунте не превысил 60 см. изящный, как плакучая ива, с мелкими листиками и тонкими повисшими веточками. Из-за чего постоянно страдал он некоторого обезвоживания и перцы вяли прямо на кусту. Требует немного более заботы и полива, чем другие мощные баккатумы. Но оно того стоит! Божественный перец💛💛💛💛 можно сушить, если до этого дойдет дело 🤤🤤🤤🤤

Острый перец из Перу. Обладает невероятным фруктовым вкусом, реальный ананас! Острота средняя. Слабая у кончика плода и интенсивная ближе к основанию, до 50 тыс shu. Внешне очень напоминает широко известный Лемон Дроп, но, на мой взгляд, превосходит его по вкусовым качествам в разы.
Куст огромный, как у большинства баккатумов. И невероятно урожайный. Но зреет довольно долго. Более 60 дней от цветка до спелого плода, так как имеет стенку толстую и плотную. Хрустящий.
Куст большой, высокий, мощный, в грунте более метра, а горшке будет меньше.
Хорош свежим, в салатах, сальсах и на бутербродах и, разумеется в блюдах перуанской кухни. Можно попробовать сделать порошок.

Очень яркий фруктовый вкус. Умеренная острота. 15 тыс shu. Очень сочный и сладкий перец. Порадует всех любителей ягодных перцев. Обратите внимание на необычную фактуру поверхности плода, пупырчатая сосулька. Куст невысокий до 60 см. Средний срок созревания

Всем известный перец теперь новом цвете! Замечательный цитрусовый аромат и низкая острота 5 тыс shu, позволяет есть свежим.Куст в грунте более 80 см широкий, развесистый, требует подвязки и опоры. Ветки свисают под тяжестью плодов, урожайный.

Сорт ягодного перца с невероятным сочетанием витиеватой формы и впечатляющего размера. Перчины достигают 30г веса и более 12см длины. Ширина в широком месте 5 см. При этом их очень много на кусту. От веса плодов ветви приобретают горизонтальное положение, обязательно требуется подвязка. Визуально, на кусту количество вегетативной и плодовой массы явно перевешивает в пользу плодов. Вкус очень хороший, цитрусовый, с кислинкой. Совсем без горечи. Они слабоострые, не более 10 тыс shu. Стенка не очень толстая, но сочная при обильном поливе.

Перец из Перу, очень похож на уменьшенную версию Aji Amarillo. Куст такой же высокий, мощный и развесистый, до 2 м, но плоды меньше в два раза 8*2,5см и чуть более острые, около 10 тыс shu. Острота равномерно распределена и также присутствует в кончике плода. Перчины созревают от зелёного до ярко оранжевого. Стенка толщиной 2-3 мм сочная с приятным цитрусовым вкусом. Основное, и приятное отличие от большого собрата, это сроки созревания, намного более ранние. Идеально подойдет для блюд перуанской кухни. И не только. Обещают кофейный вкус после сушки. Но это ещё предстоит испытать.

Очень ранний сорт. Первые перчики самые желанные, а эти будто светятся изнутри. Созревают от воскового до красного. Очень сочные, хрустящие. Сладкие и с кислинкой. Свежий яблочный вкус ягодного перца. Острота низкая 10 тыс shu. Прекрасен свежим. Плоды крупные до 10 см, толстостенные, тяжёлые. Куст среднего размера до 60 см. Очень урожайный

Sugar Rush Peach (improved size) по праву считается одним из самых вкусных баккатумов. Очень сочный, хрустящий, сладкий и слабоострый. Острота до 10 тыс в плаценте, и ее можно с успехом избегать, используя только супер сочную стенку. Но зреет очень долго. Куст мощный и очень урожайный. Плоды сочные тяжёлые. Крупные до 12-15 см. В теплице у автора сорта Chris Fowler растет несколько вариаций этого сорта по форме. Эту он называет Improved size , что означает увеличенный размер.Замечательный сорт с великолепными вкусовыми качествами и впечатляющей урожайностью. Плодов на кусту невероятное количество. Не зря он назван сахарной лихорадкой. Можно употреблять свежим, а также делать соусы, джемы, ароматные цукаты.

Созданный Крисом Фолвером, Peachadew (также известный как Peppapeach) - это круглый перец, который появляется на кусте зеленого цвета и созревает до персикового. Круглый перец имеет очень похожий по вкусу на Sugar Rush Peach. Хотя неизвестно, является ли это естественной мутацией или намеренным скрещиванием, но в результате получается вкусный перец с невысоким уровнем остроты. Так же он очень похож на Malawi Piquante, но Malawi Piquante созревает до красного, а не до персикового. Восхитительный вкус и мякоть делают перец идеальным для маринования и начинки сливочным сыром.
Острота около 1000 SHU.

Так же созданный Крисом Фолвером, PeppaCream - это круглый перец, который появляется на кусте зеленого цвета и созревает до кремового. Похож по вкусу на Sugar Rush Peach. Он так же похож на Malawi Piquante, но отличии от него созревает до кремового. Восхитительный вкус и мякоть делают перец идеальным для маринования и начинки сливочным сыром.
Острота около 1000 SHU.

Ахи Хабанеро назван так из-за его фруктового вкуса, который имеет сходство с перцем Хабанеро. Но в отличие от Habanero, Aji Habanero довольно мягкий и относится к виду Capsicum Baccatum, а не к Capsicum Chinense, к которому принадлежит Habanero. Растения легко выращивать, они дают обильный урожай насыщенных желто-оранжевых перцев чили, которые созревают через 70-80 дней после пересадки.